آجیل شب یلدا؛ از خوراکی سنتی تا کالای لوکس

به گزارش آتیه آنلاین، در آستانه شب یلدا، افزایش چشمگیر قیمت آجیل و خشکبار، این خوراکی سنتی را بیش از گذشته از سفره بسیاری از خانوارها حذف کرده است.

به گزارش ایسنا، دبیر انجمن تأمین و بسته‌بندی آجیل، خشکبار و ادویه ایران با اشاره به نابسامانی‌های ارزی، افزایش هزینه‌های تولید و افت شدید قدرت خرید مردم، از رشد تا ۱۰۸ درصدی قیمت برخی اقلام خشکبار خبر داده و هشدار داده است که ادامه این روند، آجیل را به کالایی لوکس تبدیل می‌کند.

بر اساس اعلام مدیرعامل سازمان مدیریت میادین میوه و تره‌بار تهران، قیمت آجیل شب یلدا در میادین مشخص شده و از اواخر هفته تثبیت می‌شود؛ به‌طوری‌که هر کیلو آجیل شور ۸۲۰ هزار تومان، آجیل شیرین همراه باسلوق ۶۶۶ هزار تومان و آجیل شیرین بدون باسلوق ۷۵۲ هزار تومان قیمت‌گذاری شده است. همچنین اتحادیه آجیل و خشکبار سقف قیمت آجیل شب یلدا را برای ترکیب‌های خاص، بدون نخودچی و بادام‌زمینی، یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان اعلام کرده است.

با این حال، مشاهدات میدانی نشان می‌دهد قیمت‌ها در بازار آزاد فراتر از این ارقام است. برخی ترکیب‌های آجیل تا بیش از یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان در هر کیلو به فروش می‌رسند و قیمت اقلامی مانند بادام هندی، پسته اکبری و آجیل‌های چندمغز خام حتی از دو میلیون تومان هم عبور کرده است. این در حالی است که سال گذشته قیمت آجیل شب یلدا حدود ۷۰۰ هزار تومان بود و امسال نیز بازار از رونق چندانی برخوردار نیست.

فروشندگان و خریداران می‌گویند کاهش قدرت خرید باعث تغییر الگوی مصرف شده و بسیاری از مردم دیگر قادر به خرید کیلویی آجیل نیستند. مسعود سلیمانی، دبیر انجمن تأمین و بسته‌بندی آجیل و خشکبار، دلایل این گرانی را تورم بالا، نوسانات ارزی، افزایش هزینه‌های واردات و تولید، مشکلات بانکی، سیاست‌های ناپایدار ارزی و ضعف در مدیریت بازار عنوان می‌کند.

او همچنین هشدار می‌دهد که بی‌نظمی در واردات و بسته‌بندی، موجب ورود محصولات بی‌کیفیت و حتی آلوده به سموم خطرناک مانند آفلاتوکسین‌ها شده است. به گفته وی، کاهش تقاضا تا ۵۰ درصد در برخی بازارها، نشانه‌ای جدی از فشار معیشتی بر خانوارهاست. سلیمانی تأکید می‌کند که بدون اصلاحات ساختاری، ثبات سیاست‌های اقتصادی و ایجاد اطمینان برای تولیدکنندگان و واردکنندگان، نمی‌توان انتظار داشت آجیل دوباره به جایگاه سنتی خود در سفره مردم بازگردد.